Fakta om saffran är något vi ska utforska i detta blogginlägg här på Saffransbloggen. Vi dyker ner i saffranets historia, dess egenskaper, saffranets användningsområden och tar reda på varför saffran är så dyrt.
Saffran, en krydda som ofta förknippas med julens dofter och smaker, har en mycket lång och fascinerande historia. Den har nämligen odlats i tusentals år och har använts för en rad olika ändamål, från matlagning och medicin till färgämne och parfym. Ni kan få veta mer om saffran på Säljasaffran.se.
Fakta om saffran – Saffranets historia
Om vi börjar med saffranets spännande historia. Saffranets historia sträcker sig faktiskt tillbaka till antiken. Den nämns till och med i texter från Egypten, Grekland och Persien, och har använts i matlagning och medicin i århundraden. Under medeltiden var saffran en extremt dyrbar krydda, och den användes ofta som en statussymbol av de rika och mäktiga.
Idag odlas saffran främst i Iran, Spanien, Marocko och Indien. Det är en arbetskrävande skörd, eftersom pistillerna måste plockas för hand. Dessutom krävs det ungefär 150 000 saffransblommor för att producera ett kilo saffran, vilket är en av anledningarna till att den är så dyr. Det är en intressant fakta om saffran som gör att man kan förstå dess pris bättre.
Fakta om saffran – Saffranets egenskaper
Saffran är en rödbrun krydda med en mycket intensiv smak och doft. Den får sin färg från crocin, en karotenoid som finns i saffranspistillerna. Saffran innehåller också andra ämnen, bland annat safranal, som ger kryddan sin distinkta smak och doft.
En ytterligare fakta om saffran är att den har en rad olika medicinska egenskaper. Den har antiinflammatoriska, antioxidativa och antidepressiva effekter. Saffran kan också förbättra matsmältningen och synen.
Saffrans använingsområden
Saffran används främst i matlagning, och den ger en unik smak och färg till många rätter som till exempel paella, risotto och bouillabaisse. Den används också en hel del i bakverk och desserter, och den ger en vacker gyllene färg till kakor och bullar. Inte minst lussebullar som vi i Sverige äter mycket när julen närmar sig.
Förutom i matlagning och bakning används saffran också i medicin och kosmetika. Den används i vissa örtmediciner för att behandla depression, ångest och sömnproblem. Saffran används också i hudvårdsprodukter för att förbättra hudens elasticitet och lyster. Med andra ord en mycket användbar krydda!
Varför är saffran så dyrt?
En ytterligare fakta om saffran, som ni säkert inte missat, är att det är en väldigt dyr krydda. Faktum är att saffran är en av de dyraste kryddorna i världen. Det beror på att den har en arbetskrävande skörd och att det krävs en stor mängd blommor för att producera en liten mängd saffran. Saffran är också en känslig krydda som lätt kan förstöras av ljus, värme och fukt. Därmed är det viktigt att man är försiktig vid hanteringen utav den.
Saffran är en fascinerande krydda
Som ni förstår, med all denna fakta om saffran, är saffran en fascinerande krydda med en lång och rik historia. Den har också, som tidigare nämnt, en rad olika användningsområden. Allt från matlagning och medicin till färgämne och parfym. Saffrans höga pris återspeglar dess unika egenskaper och arbetskrävande skörd.
Vill ni sälja saffran med klassen eller föreningen? Spana då in vår partner Säljdirekt! Genom Säljdirekt hjälper vi skolklasser, lag och föreningar att sälja saffran för att tjäna pengar till gemensamma äventyr. Däribland klassresor, studentfiranden, turneringar och cuper. Saffran är en väldigt tacksam produkt att sälja för att tjäna pengar tillsammans då den är så lättsåld i och med att de flesta ändå vill köpa saffran runt jul. Passa på att förse era grannar, vänner och familj med saffran av högsta kvalitet när julen smyger sig på – samtidigt som ni tjänar pengar till klassen, laget eller föreningen.
Tveka inte heller på att höra av er till oss om ni har några som helst funderingar kring vår saffran eller er försäljning av saffran. Nu hoppas vi iallafall att ni har lärt er mer fakta om saffran och dess historia & egenskaper!
